Vaffel som saltrett er spådd å bli det helt store i 2015. Og ut fra alle blogginnlegg og matreportasjer i inn- og utland kan det se ut som om spådommen har slått an. Vafler finnes i alle herrens varianter: med spinat, karamell, kimchi og det som verre er. Min vaffel er med havregryn, revet ost og frisk timian. Den ble så vanvittig god på første forsøk. Dette blir garantert en hit hos oss fremover. Smaken av skarp ost, timian, salt skinke og egg er bare himmelsk! Slik lager du mine ostevafler med timian: (Nok til to vaffelplater á 6 hjerter) 1 egg 50 g smeltet smør 1 klype salt og en klype sukker 50 g havregryn 1/2 ts bakepulver 2 dl melk 50 g hvetemel 50 g revet ost. Jeg brukte en lagret variant med litt smak. 1/2 ts frisk timian 1/2 ts engelsk sennepspulver (eller 1/2 ts dijonsennep) Bland dette og la stå 15-30 minutter før du steker dem i vaffeljernet. Avkjøl litt på rist før du anretter dem på en tallerken. Jeg stekte skiver av røkt kalkunskinke i pannen med litt smør. Dette er et fint alternativ til bacon. Og dessuten ikke så fett som bacon er. Noen […]
Innlegget Ostevaffel med egg og kalkunskinke – den perfekte helgefrokosten dukket opp først på Ostevaffel med egg og kalkunskinke – den perfekte helgefrokosten